Lee Vino Y Alimentacion Estudios Humanisticos Y Cientificos

Vino y Alimentación: estudios humanísticos y científicos

Format: Paperback

Language: Español

Pages: 291

Publisher: Universidad de la Rioja. Servicio de publicaciones; Edición

ISBN: 8496487725

Format: PDF / Kindle / ePub

Size: 5.5 MB

Downloadable formats: PDF


El vino y la alimentación vertebran los estudios que se recogen en este volumen. Dos temáticas que se despliegan en dos enfoques, el científico y el humanístico, que auspician todos los trabajos. El enfoque científico reúne estudios en torno a la tecnología de alimentos, nutrición y salud, seguridad alimentaria y enología. El enfoque humanístico suscita numerosos estudios en relación con la lingüística, la literatura, la traducción y la estética. Esta diversidad de materias, temáticas y metodología muestran que lo científico y lo humanístico pueden ir de la mano, que los unos aprendemos de los otros, y que con ello todos nos enriquecemos. Los estudios que aquí se reúnen muestran, en definitiva, lo que hoy día, en estos albores del siglo XXI, se esta trabajando en los distintos campos y universidades.

3 Comment

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